餐馆经营管理开会的意义
2015-04-28 09:00 来源:http://www.bluy.net 作者:百里峡酒店
摘要:
百里峡住宿适度的开会是必要的,其目的是解决工作问题和调节工作,因此可能进 行总结、检讨、商讨、传达、沟通等。通常在餐饮业中设有班前、班后会、 管理人员周会和月例会、应急
会、员工大会和专题会。
百里峡住宿适度的开会是必要的,其目的是解决工作问题和调节工作,因此可能进 行总结、检讨、商讨、传达、沟通等。通常在餐饮业中设有班前、班后会、 管理人员周会和月例会、应急
会、员工大会和专题会。
会议可以说是管理工作中的一种重要手段。开会有利于进行思想、经验 的交流与分享,有利于传达,有利于今后工作的达成,这就是我们开会的意 义所在。
也曾听许多同事说过,他们不喜欢开会。原因何在? 一是会议太多,早 也开、晚也开,产生厌恶心理;二是会议的内容不吸引人,没有什么实质性 的东西;三是会议的时间冗长
,气氛沉闷;四是领导开会只会教训人,从会 中并没有学到东西;五是开会没有具体议题,东扯一点,西扯一点,到头来 什么都没有讲。这些对于主管来说,是很好的提醒,也
非常有必要研究一下 开会的艺术,分析一下什么会应开,怎样把会开好,如何提高开会的质量和 效率。
二、掌握与会人员
出席会议人员有各种各样的个性与特点,掌握这些人的个性特点,采用 相应对策来进行会议控制,可使会议顺利进行。
(1)百里峡住宿否定型与会者。这种人只相信自己,否定团结,否定他人的价值。 对这种人,领导要让其他与会者对团队极有信心,然后要他们对此人的行为 提出批评,消蚀他的气焰,削弱他的负面影响力。 八、
(2)积极型与会者。这类人在会上积极发言,谈自己的观点,但由于;^ 来直去,易受攻击。对这种人,应给予保护及尊重。
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(3)悲观型与会者。对任何人提出的意见都没有信心,自己更不敢讲出 自己的看法与意见。对这种人,要予以鼓励,或者要他提自己的想法,然后 请大家研讨。
(4)漫无边际型与会者。尽扯一些与会议无关的话,影响会议进行。对 这种人,要及时给予委婉的打断并引回正题。
(5)霸气型与会者。喋喋不休,长篇大论地说,占了很多时间,不让 别人谈。对这种人,尽量不要向他提问,他的发言过长时,提醒他要长话 短说。
(6)百里峡住宿漫不经心型与会者。对这种人,可以有两种方法,一是最好不要请 他到会;二是逼他参与讨论。
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